A püréhez az édesburgonyát alufóliába csomagolom és 180 fokos grillben 30 perc alatt megsütöm. Ezután botmixerrel pürésítem a vajjal, a kókusztejjel, sóval és apróra vágott chilivel.
Ez a weboldal sütiket (kisméretű szöveges fájlokat) használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújtsa számodra. A süti információkat a böngésződ tárolja, és olyasmiket csinál, mint például felismer, hogy jártál-e már ezen a weblapon, és ha igen, megőrzi, hogy mit csináltál és hogyan szereted használni a weboldalt, vagy például névtelen információkat gyűjt a látogatókról, ezzel segítve az én munkámat, hogy tudjam, melyik tartalom volt a leghasznosabb számodra. A sütik beállításait a bal oldalon található füleken módosíthatod.
A Konyhakiállításon is meghökkentő, de annál finomabb édesburgonyás ételeket kóstolhatnak az érdeklődők. Bízom benne: sokan kedvet kapnak ahhoz, hogy kísérletezzenek és isteni fogásokat készítsenek ebből a különleges zöldségből" - mondja Czanik Balázs, a Capoeira Aerobik megalkotója. A népszerű edző Kovács Andrással, az édesburgonya legnagyobb hazai szakértőjével és Makk Norbert séffel hónapokon át finomította a mennyei fogások receptjeit. "Hosszú évek óta foglalkozom a bio édesburgonya termesztésével, így pontosan ismerem ezt a csodálatos zöldségfélét. Amellett, hogy az édesburgonya nagyon finom, tele van vitaminnal és ásványi anyaggal (C-, B2-, B6-, D -, E-vitamin, kálium, réz, vas, magnézium, cink, foszfor, mangán). A legfontosabb pedig, hogy alacsony a glikémiás terhelése, vagyis nem emeli meg hirtelen a vércukor szintet, tehát nem terheli a szervezetet. A bio termesztésnek köszönhetően nálunk megmarad az édesburgonya eredeti organikus ízvilága, hiszen nem használunk kémiailag előállított növényvédőszereket, csupán természetből származó növényi kivonatokkal és élő organizmusokkal védjük növényeinket.
Elkészítés: A halat meglocsoljuk az egyik citrom levével, fűszerezzük 2 teáskanál sóval, 1 csipet borssal; és hűtőszekrénybe téve legalább egy órán át hagyjuk érlelődni. A hatóidő letelte után egy serpenyőben felforrósítunk 4 evőkanál olívaolajat, és a hal mindkét oldalát ropogós pirosra sütjük. Leitatjuk róluk a felesleges zsiradékot. Elkészítjük az édesburgonya pürét: Két evőkanál olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a szintén felaprított petrezselyem zöldet. A megtisztított édesburgonyát puhára főzzük, és a főzőlevéből félreteszünk másfél decit. Összetörjük a burgonyát, fűszerezzük két teáskanál sóval, egy csipet borssal, és összekeverjük a hagymás- petrezselymes olajjal. A rozmaringmártáshoz a hagymát apróra vágjuk, és az olívaolajon lassú tűzön megpároljuk. Hozzáadjuk a rozmaringot, és tovább folytatjuk a párolást kb. 10 percig. Hozzáadjuk a lisztet, folytonos keverés mellett a tejet, a tejszínt, valamint a burgonya főzőlevét. Fűszerezzük egy teáskanál sóval, egy csipet borssal.
Egy isteni fogás tehát adott: rukkolapesztó, csirkemell, édesburgonya…nyami 🙂 Elkészítése egyszerű, viszonylag olcsó, így a mindennapok kedvence is lehet. Az édesburgonya egy kifejettem diétásnak számító, rostokbanés számos tápanyagban gazdag szuper gyökérzöldség. A rukkola pedigemésztést segítő hatású, ebből készítjük a pesztót a csirkéhez. Elkészítéseegyszerű, viszonylag olcsó, így a mindennapok kedvence is lehet. Előkészület: 45 minutesElkészítés: 45 minutes Típus: FőételKonyha: Amerikai, Egzotikus, Gourmet, Nemzetközi Tálalás: 2 adag Kalória: 1144kcal Ezt a receptet a Clean Eating Életmódprogram részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 90 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz! Szeretnél változtatni életmódodon? Segítünk! Csatlakozz a Clean Eating életmódprogramohoz! Ez nem egy diéta – nem fog a súlyod liftezni, nincs kötelező, vagy tiltott étel Érzékenységgel élőknek is – FODMAP, glutén, inzulin és laktóz intoleranciára is figyelő receptjeink is vannak Több mint 300 könnyen elkészíthető, finom és egészséges recept 5 db Clean Eating e-könyv 20.
Fitnesz pizza, fánk, smoothie, kávéturmix, vörösboros ragu, hamis lila "gesztenyepüré" - mind, mind édesburgonyából. Nem tévedés, ugyanis az édesburgonya sokkal több, mint a hagyományos burgonyát helyettesítő köret. A Konyhakiállításon debütál az ezerarcú édesburgonya, melyből isteni előétel, főétel, köret és desszert egyaránt készíthető. A narancssárga, lila és fehér színű zöldségfélének a tengerentúlon komoly hagyománya van, itthon viszont közel sem annyira ismert. A Konyhakiállításon, egy látványos főzőshow keretében mutatkozik be az "Édesburgonya - több mint köret" című receptkönyv, mely megannyi alternatívát nyújt az édesburgonya változatos és nem utolsó sorban ízletes elkészítésére. "Az édesburgonyát jó pár éve fogyasztom, és sokak étrendjébe beleillesztem, amikor valaki az edzés mellet táplálkozási tanácsot is kér. Úgy gondolom, a legtöbb ember már hallott az édesburgonyáról, de a felhasználása még elég egyoldalú. A Kovács Andrással közösen készített új receptkönyvemmel ebben szeretnék segíteni.
Kell A Férfi Könyv, 2024