A pizzát imádjuk, de van hogy nem ehetünk fehér lisztet, így a finom 00-ás lisztből készült étkekről le kell mondani. De lehet alternatívákat keresni, kísérletezni. Nem állítom, hogy ez a keverék a legtökéletesebb, de közelít az elfogadható állaghoz és ízre sem "fűrészporos" Hozzávalók 400g durumbúza liszt 100g teljes kiőrlésű rozsliszt 100g zabpehelyliszt kb. 3-3, 5dl víz 25g friss élesztő csipet só 5 kanál extra szűz olívaolaj Elkészítés Keverjük össze a liszteket egy tálban. Egy nagyobb pohárba tegyünk 2 dl langyos vizet, egy mokkáskanál cukrot, 2 evőkanállal a lisztkeverékből és keverjük össze. Morzsoljuk bele az élesztőt és futtassuk fel. A maradék lisztben keverjünk el 2 teáskanál sót, és adjunk hozzá 5 evőkanál olívaolajat. Miután az élesztő felfutott, a hozzávalókat gyúrjuk össze. Kelesszük 45 percen keresztül. Miután megkelt, 4 részre osztjuk, gombócokat formálunk belőle és még 15 percig pihentetjü tésztagombócból egy 30 cm átmérőjű vékony tésztát nyújtunk. Megpakoljuk a kívánt feltétekkel és sütőben, 240°C-on 10-12 percig sütjük.
Hozzávalók 300 gr. teljes kiörlésű liszt 1 boríték sütőélesztő por vagy 20 gr. préselt élesztő (hűtött) 200 ml. meleg vizet 2 olaj evőkanál 1 teáskanál só Szombat, szombat... Ma este adunk egymásnak a furcsa kis csemege vacsorán, anélkül, hogy megszakítanánk a nyaralás utáni étrendünket. Mi lenne, ha készítenénk egy pizzát teljes kiőrlésű liszttel? előkészítés: 1. Az élesztőt meleg vízben hígítjuk. 2. A lisztet egy nagyon széles, vulkán alakú edénybe tesszük, lyukat hagyva benne, amelybe beleöntjük a vizet az élesztővel, a sóval és az olajjal. 3. Körülbelül 5 percig gyúrjuk, amíg az összes összetevő össze nem kapcsolódik. 4. A tésztát egy kevés olajjal kikent tálba tesszük, és nedves ruhával letakarva 1 órán át kissé meleg hőmérsékleten pihentetjük, amíg a térfogata meg nem növekszik. 5. Ismét gyúrja össze egy kicsit a tésztát, és ossza fel részekre, hogy kinyújtsa és egyedi pizzaként hagyja. 6. A tésztánk már készen áll a sütőedénybe való áthelyezésre. A legjobb, ha körülbelül tíz perccel sütjük, mielőtt maga a pizza elkészülne, ha olyan összetevői vannak, amelyek nem igényelnek sok főzést.
A pizzasütés régebben mindig Z asztala volt, így az ősszel közösen kezdtünk el a teljes kiőrlésű, gluténmentes, házi pizzatésztánkon dolgozni. A projekt több szüneten is átesett, de végül sikerült rátalálni arra a változatra, amin mi már nem szeretnénk javítani, mert úgy szeretjük, ahogy van. Hozzávalók 2 tepsihez:180g lenmagliszt*110g rizsliszt (sima, fehér)110g kukoricaliszt110g barna rizsliszt1, 5 kk. só1 kk. oreganó (elhagyható)10+5g méz1 kocka (50g) élesztő450g langyos víz2 ek. olívaolaj*Nem mindegy, milyen lenmaglisztet használunk. Kétféle lenmagliszt kapható a boltokban: az egyik darált lenmag, a másik pedig a lenmagolaj kipréselése utáni maradék, őrölve. Ez a tészta csak a "darált lenmag" jellegű lenmagliszttel működik (ez a világosabb, szellősebb a kettő közül)! Próbáltam az olajpréselés maradékával is, de annyi folyadékot vesz fel, hogy több vízzel is teljesen száraz lett a tészta, és össze is húzta, nem emelkedett meg, ráadásul az íze sem volt jó, ezért nem erőltettem tovább.
Halloweeni teljes kiőrlésű pókos pizza Halloweeni teljes kiőrlésű pókos pizza Halloweeni receptes különkiadásunk újabb rémséges fejezethez ért.... pizza, pókokkal - de annál barátibb elkészítési móddal, és persze fitt hozzávalókkal! Halloweeni receptes különkiadásunk újabb rémséges fejezethez ért.... pizza, pókokkal - de annál barátibb elkészítési móddal, és persze fitt hozzávalókkal! -+= Olvasási idő: < 1 percEl sem hiszem, hogy jövőhéten már október utolsó hete következik. Mivel ez azt jelenti, hogy közeledik a Halloween, ezért most egy igazán mutatós, egészséges party pizzakorongokat hoztam! Szerintem ez egy tök jó alkalom arra, hogy kidekoráljuk a házat, tököt faragjunk… és ilyen mini pókos pizzákat süssünk! Azért is szuper ez a recept, mert ezt a pizzát nem kell keleszteni, tehát pikkpakk elkészíthetjük, akár ebédre vagy vacsira is. Ha esetleg már elmúlt az ijesztgetős ünnep, kombinálhatjuk változatosabb feltétekkel, pókok nélkül. 50% OFF! (minden 2). Mindenféle Peak terméket összekombinálhatsz.
Térj vissza a tésztához, nyújtsd kerek lappá, a sütőd formájától / a kész pizza vastagságától függően két pizzára is elegendő ez a mennyiség, pakold meg minden jóval, majd a forró sütőben hagyd kb. 15 – 20 percig sürrás: SparkRecipes
Ha ezt a receptet kipróbálod, végre bűntudat nélkül falatozhatsz a pizzzádból. Elkészítheted húsos vagy zöldséges változatban is, biztos lehetsz benne, hogy az eredmény mennyei lesz. A tészta recept adott, a feltétet pedig kedvedre variálhatod. Hozzávalók:1 csomag instant élesztő250 ml meleg víz240 g teljes kiőrlésű búzaliszt30 g búzacsíra2 csipet só1 evőkanál mézElőkészület:10 percSütési idő:10 percElkészítése: A sütőt 175 fokra melegítjük elő. Meleg vízben 10 perc alatt felfuttatjuk az élesztőt. Egy nagy keverőtálban összekeverjük a lisztet, a búzacsírát és a sót. Egy kis mélyedést formálunk benne, majd hozzáöntjük az élesztős keveréket és a mézet. Addig gyúrjuk, míg a tészta össze nem áll. Pár percig meleg helyen letakarva kelesztjük. Lisztezett gyúródeszkán kör alakúra sodorjuk a pizzatésztát és néhány helyen villával megszúrkáljuk. Előmelegített sütőben 5-10 percig sütjük. A feltétnek pedig csak a képzeletünk szabhat határokat.
Azért szeretem ezt a receptet, mert hihetetlenül egyszerű. A liszteket elkeverem a sóval, és egy gyúródeszkára szitálom. A langyos vízben elkeverem a cukrot, és az olajat, majd hozzáadom az élesztőt, és félreteszem. A liszt közepébe egy mélyedést készítek a kezemmel, és a felfuttatott élesztős keveréket lassan elkezdem adagolni bele. Közben egy villa segítségével folyamatosan felveszem a folyadékot, egészen addig, amíg már a kezemmel is jól tudom gyúrni. Ha szépen összeállt, még kicsit dagasztom a kezemmel, majd egy enyhén kiolajozott tálba teszem, lefedem alufóliával, és meleg helyen körülbelül egy óra alatt a duplájára kelesztem. 2. Amíg kel a tészta, elkészítem a fetás szószt. Villával összetöröm a fetát, majd jól összekeverem a tejföllel és a fűszerekkel. 3. A zöldségeket megpucolom, összevágom, a cékla kivételével mindet egy tálba teszem, egy kevés olívaolajjal, vagy kókuszolajjal átforgatom őket, majd sózom borsozom. Ugyanezt megteszem a céklával is, együtt is lehetne csinálni, én igazából azért választottam külön, mert nem szerettem volna, ha mindent megfog a cékla.
Kell A Férfi Könyv, 2024