Kínai Tészta Szójaszósz
Elkészítése: A húst feldaraboljuk, majd sózzuk és megszórjuk cayenne borssal és pár órára hűtőbe tesszük. Közben a szezámmagot száraz serpenyőben megpirítjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, majd a tésztát tepsibe tesszük és gyakori átforgatás mellett megpirítjuk. Ha megpirult, akkor a szokásos módon megfőzzük, majd leszűrjük. A főzővizéből tegyünk félre kb 1 dl-nyit. A húst olajon megpirítjuk, majd kiszedjük az edényből és félretesszük. Az edényben, amiben a hús pirítottuk, teszünk hozzá kevés olajat és elkezdjük rajta pirítani a nagyobb darabokra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a zöldségkeveréket és kb 7 perc alatt átpirítjuk. A lényeg, hogy a zöldségek roppanósak maradjanak. A zöldséghez tegyük hozzá a tésztát, húst és a szezámmagot és keverjük össze. Adjunk hozzá szójaszószt és annyi vizet a tészta főzővizéből, hogy ne legyen száraz.
- Krisztu receptjei - Kínai jellegű receptek - Kínai zöldséges tészta pirított csirkemellel - SR
- Kínai sült tészta
- A kínai tésztában kihagyhatatlan hozzávalója a szójaszósz? Nem lehet...
- "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Sült zöldséges kínai tészta
Krisztu receptjei - Kínai jellegű receptek - Kínai zöldséges tészta pirított csirkemellel - SR
Megjegyzés: Ha kész zöldségkeveréket használunk, akkor a Sparban kapható saját márkás termék a legfinomabb. És meglepően olcsó! Ha elég apróra vágtuk a husit, akkor akár a zöldséggel egyszerre is megpiríthatjuk.
Ha a zöldségek megpirultak, hozzáadhatjuk a tésztát. Tovább pirítjuk, majd szójaszósszal, hoi sin szósszal, chiliszósszal, Worcestershire szósszal ízesítjük. Lefödve picit összefőzzük, majd hozzákavarjuk a darabokra vágott tojást. Zöldhagymával megszórva fogyasztjuk.
Kínai sült tészta
Volt a hűtő zöldséges rekeszében egy kisebb fej kínai kel, 2 db csiperkegomba, arasznyi póré, 2 kis saláta cukkini, meg 2 sárgarépa, ebből lett ebéd. Klasszisokkal jobban ízlett, mint az a zöldséges sült tészta, amit itthoni kínai büfékben árulnak. Ha nem vagytok nagyon éhesek, 2-3 főre nyugodtan felezzétek az adagot.
- Akame ga kill 17 rész
- Borsófőzelék street kitchen
- Szezámos, zöldséges pirított tészta recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu
- Szeptember 15-től szűkülnek az ukrán menekültek vasúti kedvezményei | Magyar Hang | A túlélő magazin
- Vesztesek voltunk, szinkronúszók lettünk (Gilles Lellouche: Szabadúszók) - | kultmag
- Fotók
- Noszvaj nomád hotel.com
- Adatkezelési tájékoztató - KFodorLegal
- FEOR–08 – 3632 Marketing- és PR-ügyintéző
- Rizskoch | Parfé Gasztroblog
- Hány kalória van ebben a kínai sült tésztában
A kínai tésztában kihagyhatatlan hozzávalója a szójaszósz? Nem lehet...
Ha mindent felvágtunk, akkor melegítsük elő a serpenyőt/wokot, legyen forró. Mehet bele egy kis olaj, a fokhagyma, gyömbér és újhagyma fehér része. Ez a szentháromság… valamilyen kínai youtube csatornán láttam, és mondta az illető, hogy minden kínai tészta alapja ez. Tehát csak átkeverjük és már mehet is bele a sárgarépa, magas lángon/nagy hőfokon tovább pirítsuk, kevergetve, dobálva. Tegyük bele a káposztát is, várjuk meg míg összeesik és dobjuk hozzá a cukkinit és a gombát is. Tovább pirítsuk, amíg levet ereszt. Ekkor mehet bele a szójaszósz, a chili és a szezámolaj is. Forgassuk át és a megfőtt leszűrt tésztát adjuk hozzá. Még mindig magas hőfokon pirítsuk tovább. Alaposan keverjük el, szórjuk meg az újhagyma zöld részével. Ha van otthon szezámmag akkor azzal, ha földimogyoró van akkor azzal (amit érdemes előtte egy serpenyőben olaj nélkül megpirítani) szórjuk meg! Ez tényleg egy óriási adag, ha csak magamnak készíteném akkor harmadolnám, de ketten elég sokat meg tudunk enni belőle és még marad másnapra is.
"Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Sült zöldséges kínai tészta
Pótoljuk az olívaolajat, a fél csomag tésztát kettétörjük, és SZÁRAZON barnára pirítjuk az olajon. Ha szép barna lett, hozzáöntjük a félretett zöldségeket, ízesítjük a fokhagymával, a szójaszósszal és a chilivel. Majd hozzáöntünk kevés vizet, (kb. 2 dl-t), és fedő alatt pároljuk. Ha elfőtte az aláöntött vizet, akkor folyamatosan kis mennyiségekkel addig pótoljuk, amíg a tészta meg nem puhul. Elkészítettem: 50 alkalommal Receptkönyvben: 1615 Tegnapi nézettség: 29 7 napos nézettség: 275 Össznézettség: 283307 Feltöltés dátuma: 2011. január 27. Ajánló Ennél a receptnél a legfontosabb a tészta szárazon való lepirítása. Ekkor vegyük lejjebb a hőfokot, mert a serpenyő alján lévő tésztaszálak hamar odaéghetnek. Ügyelni kell arra, hogy a tészta állandóan keverve legyen. A zöldségek csak irányadóak: bármit bele lehet tenni, nálunk ez a verzió jött be a legjobban. Köretnek is nagyon finom, de az íze olyan egyedi, hogy mi általában magában esszük. Receptjellemzők fogás: főétel konyha: kínai nehézség: könnyű elkészítési idő: nagyon gyors szakács elkészítette: család kedvence szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: ebéd, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus Speciális étrendek: tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, vegán Receptkategóriák főkategória: tészta kategória: sült tészta Sikerült megtalálni azt a receptet, ami leginkább hasonlít a "bolti" sült tésztához!
Figyelt kérdésSzeretnék kínai tésztát csinálni, de sajnos nincsen itthon szójaszósz és a boltban is kicsit drágának találtam. Nem lehet vmi mással helyettesíteni? Nagyon köszönöm a segítséget, még sajnos kezdő szakács vagyok:) 1/13 anonim válasza:100%miket raksz még a kajába miből áll össze leírnád? Amúgy tescoba van saját termékükbe szójaszósz az csak 300 ft körül van és nagyon jó! Mert vettem már heinz-be is 800 ft-ért de tescos sokkal finomabb volt:)2012. máj. 15. 11:00Hasznos számodra ez a válasz? 2/13 anonim válasza:100%Nem tudom h lehet-e helyettesíteni, de az árát úgy nézd h nem 1 alkalomra elég. Én vettem 1 kis üveget és azóta 3-4szer csináltam és még mindíg több mint félig van2012. 11:01Hasznos számodra ez a válasz? 3/13 anonim válasza:27%Ez egy sós szósz. Állítólag helyettesíthető, ha 2 cs. zöldség alaplébe 2 ek. sót teszel. 2012. 11:03Hasznos számodra ez a válasz? 4/13 anonim válasza:Ha kb. középre legörgetsz, ott le van írva [link] 2012. 11:05Hasznos számodra ez a válasz? 5/13 anonim válasza:18%A kínai ételnek ez csak egy kiegészítője, finom ízt ad neki.
Kínai zöldséges tészta pirított csirkemellel - SR 2009. 11. 29 Kb 30 dkg csirkemell, 25dkg spagetti tészta, szójaszósz, 1 csomag fagyasztott kínai zöldségkeverék, 1 adag kínai pác (egyszerűbb készen megvenni, mert nem mindenki számára elérhetők a különlegesebb zöldségek és fűszerek) A csirkemellet nagyon apróra felkockázzuk és bepácoljuk. Ha kész pácot használunk, még véletlenül se sózzuk, mert a pác már alapból sós. A spagettit félig megfőzzük, majd lecsepegtetjük. Egy nagy serpenyőbe egy evőkanál olajat felhevítünk és beleöntjük a zöldségkeveréket, egy evőkanál szójaszószt adunk hozzá és jól átpirítjuk. Ha ez kész, akkor óvatosan, hogy a lecsöpögő lé a serpenyőben maradjon, kimerjük. Ugyanabba a serpenyőbe a zöldségtől visszamaradt olajos lében pirítjuk át a húst. Majd a tésztával is ugyanígy járunk el. Ha sok a folyadék a serpenyő aljába, borítsuk ki. De ugyanebbe a serpenyőbe piríthatjuk meg a tésztát egy evőkanál olaj és két evőkanál szójaszósz keverékén. A tészta akkor jó, ha mindenhol egyforma barna és nincs bökős illata.
egyéb ízesítők egyéb kínai chilis/fokhagymás/szójás szószok paszták. Nem szükséges, és csak ezért megvenni nagyon drágák, viszont nagyon finomak. Mennyiség: személy Elkészítés A spagettii főzzük meg. Tegyük félre. A csirkemellet vágjuk kisebb csíkokra, fűszerezzük be, öntsünk rá pici szója szószt és pihentessük a hűtőben. Aki ráér, hagyhatja egy éjszakára, de elég fél óra is neki. A wokba tegyünk olajat, forrósítsuk fel, dobjuk bele az összetört fokhagymát, majd pár másodperc múlva a húst, és a reszelt gyömbért. Süssük meg a húst, fűszerezzük ha kell, öntsünk rá némi szójaszószt és tegyük féyanebben a serpenyőbe forrósítsunk ismés olajat, ebbe dobáljuk be a nagyobb darabra vágott hagymát, a feldarabolt zöldségekkel együtt. Répát, káposztát csíkokra, gombát szeletekre. Ha van szárított gombánk, fél órával korábban áztassuk be forró vízbe, mielőtt felhasználnáóval nagy láng, zöldségek megpirít, majd lángot takarékra. Nem kell a zöldségeknek teljesen megpuhulni, inkább legyen kissé friss hatásuk.