Látványos megjelenésű. Élő és elhalt fákon is előfordul. Jól beazonosítható, mivel hasonló fán termő gomba nem terem nálunk. Késő tavasztól kora őszig terem. Bár ehető gombafaj, de élvezeti értéke csekély. Védett gombafaj. Természetvédelmi értéke 5. 000 Ft. Kocsonyás álgereben A kocsonyás álgereben (Pseudohydnum gelatinosum) az osztatlan bazídiumu gombák osztályának tagja. Kizárólag elhalt fenyőtuskókon terem, amit szakszerűen úgy definiálnak, hogy szapotróf gombafaj. A szapotróf gombafajoknak kiemelt szerepük van az erdők egészségének megőrzésében. Lebontják az elhalt fákat és így hozzájárulnak a humusz képződéshez. (Az élő fákon termő gombákat nekrotróf fajoknak nevezik. ) Elsősorban a hegyvidéki fenyvesekben találkozhatunk példányaival. A klímaváltozás miatt csökkenő fenyveseink egyre szűkebb életteret biztosítanak ennek a gombafajnak. Termőteste – tehát a "kalapja" – félkör alakú, fiatalon fehér színű, később barnásra színeződő. Átlagosan 5 cm átmérő körü alsó oldaláról a faj jellegzetességét adó apró csapocskák lógnak pár milliméter hosszúságúak.
Ez utóbbit egyes helyeken fenyőgombának is nevezik. Kissé kesernyés ízű gomba, de leforrázva (előfőzve) kesernyés ízét elveszti, és a dióra emlékeztető kellemes zamata van. A fiatal példányokat érdemes gyűjteni, mert ilyenkor a legfinomabb. Felhasználható levesek készítésére, vajban párolva különösen finom, de párolt vagy sült húsokhoz is adják. 16 Szakácskönyv/Gombák/Ehető gombák 17 Sárga gévagomba (Laetiporus sulphureus) népies nevén sárgagéva vagy givagomba élő vagy elhalt lombos fákon, ezek vastag ágain telepszik meg; az ártéri erdőkben gyakran jelennek meg. A változatos alakú, lapos, egymás fölött elhelyezkedő termőtestek akár 30 50 cm átmérőjűre is megnőnek. Egy-egy, rendszerint sárga vagy narancssárga, különböző méretűre nőtt, egymás fölött elhelyezkedő, fodros vagy hullámos szélű telepet hoznak létre. Termőrétegük likacsos, húsuk fehér színű. Felhasználják a laskagombához hasonlóan húsok ízesítésére, vagy előfőzést követően húspótló ételként kisüthető, esetleg tojásrántotta készíthető vele.
: Tönkje szürkésfehér, legfeljebb halvány márványszerű mintázattal; 5 15 cm hosszú, gallérja nincs; a bocskor szintén fehéres, kétharmada többnyire a föld alatt van. A gomba húsa egységesen fehér, vizenyős, igen törékeny; illata és íze jellegtelen. Lombos- és fenyőerdőkben egyaránt előforduló gyökérkapcsolt gomba, amely kedveli a savanyú talajokat. Augusztustól októberig terem. A szürke selyemgomba elsősorban az Amanita nemzetség gallérral nem rendelkező fajait gyűjtő Amanitopsis alnemzetség (selyemgombák) típusfaja. Régebben valamennyi ide sorolható gombát A. vaginata-ként azonosítottak, a nem szürkés kalapú példányokat pedig változatnak tekintették. Az egyes fajokat azonban máig nem sikerült egyértelműen elkülöníteni. A hasonló fajok közé tartozik az A. badia, amelynek kalapja barnás-feketés szürke színű és az okkeres árnyalatú, nagyobb A. lividopallescens. A szürke selyemgomba nyersen mérgező; főzés után ehető, de fogyasztása így sem ajánlott. Szakácskönyv/Gombák/Ehető gombák 21 Szürke sötétedőpöfeteg Bovista plumbea Kis termetű gombafaj, amely a talajon terem egyesével, kizárólag legelőkön.
Tönk: 4-12 cm hosszú, 1, 5-4 cm vastag, lefelé elvékonyodó, alul szélesebb, bunkó alakú, fehéres, világosszürke, felülete szálas, rostos. Hús: vastag, eleinte kemény, majd megpuhul, a tönkben szivacsos, jellegzetes, fűszeres illatú és ízű. Előfordulás: szeptembertől novemberig, lomb- és fenyőerdőben, gyakran folyásokban növő, gyakori faj. Megjegyzés: a mérgező nagy döggömbával, viaszfehér tölcsérgombával és a kajsza lisztgombával téveszthető össze. Téli fülőke (Flammulina velutipes, korábban Collybia velutipes) A gomba kalapja 1 5 cm átmérőjű, sárga-rozsdasárga, közepe gyakran sötétebb, gyengén bordázott, vékony húsú, nyirkos időben tapadós. A lemezek halvány sárgásak, néha fehérek, viszonylag vastagok, kissé távol állók és foggal tönkhöz nőttek. Az alul sötétbarna, felfelé világosabb tönk főleg az alsó felén bársonyos felületű, szívós húsú, 3 8 cm hosszú. Húsa a többi fülőkefajhoz hasonlóan rugalmas, sárgás-fehéres. Íze és illata jelentéktelen. Spórapora fakó sárga, a spórák elliptikusak, méretük 7 9 4 6 μm.
Kell A Férfi Könyv, 2024