Csipetke Tészta Recept
A csipetke egy igen népszerű levesbetét a magyar konyhában. Szívesen használjuk bablevesekbe, babgulyásba, lencselevesbe, betyárlevesekbe, gulyáslevesekbe. A gluténmentes csipetkét egyáltalán nem nehéz elkészíteni, sőt, könnyebb dolgunk van, mintha hagyományos lisztből készítenénk, mert egyáltalán nem fog ragadni. Amikor először készítettem, óvatosságból, külön főztem ki, de ez a recept biztosan jól működik, bátran kifőzhetjük a levesben, nem fogunk csalódni. Hozzávalók: 1 egész tojásfél kávéskanál só8-10 dkg gluténmentes lisztkeverék Elkészítése: A tojást felverjük, belekeverjük a sót, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet. A tojás méretétől függően változik a liszt mennyisége. Én most inkább közepes méretű tojást használtam, és 8 dkg lisztet tudott felvenni. Összegyúrjuk, ellapítjuk, majd ujjainkkal elcsipkedjük, és egy tálcára tesszük. Ez a tészta nem ragad, nem kell közben lisztezni. Az elkészült csipetkét a levesben főzzük ki.
- Új termékek - Izsáki Házitészta Kft.
- Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett csipetke (gluténmentes, szójamentes) – Éhezésmentes karcsúság Szafival
- Csipetke – Kert és Konyha
- Szakácskönyv/Tésztakészítés/Csipetke készítése – Wikikönyvek
Új termékek - Izsáki Házitészta Kft.
A durumbúzában lévő keményítő szerkezeténél fogva lassan bomlik le, ezért nem emeli ugrásszerűen a vércukorszintet, így cukorbetegek diétájába is beilleszthető. Magas fehérjetartalmú, állagát és ragacsosságát a lisztben rejlő protein artalom szabályozza, ez alkotja erős gluténhálóját. Kiváló főtt tészták készíthetők belőle csupán víz hozzáadásával, tojás hozzáadása nélkül. Borostyános színéért a lisztben lévő sárga pigmentek (carotenoids) felelősek. Gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint magas koncentrátumban tartalmaz aminosavakat. A, B, E vitaminokból is többet tartalmaz, mint a hagyományos búza. Ugye sikerült hozzá kedvet csinálnunk? Idén az 500 grammos kiszerelés mellett már 250 grammos kiszerelésben is kínálunk durumtésztát, amely épp praktikus mennyiség egy kétfős vacsorához. Próbálja ki
Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett csipetke (gluténmentes, szójamentes) – Éhezésmentes karcsúság Szafival
Csipetke – Kert és Konyha
Nekem a hűtőből kivétel után is ragadt, ezért kókuszolajos kézzel szaggattam a levesbe, amikor a zöldségek már megfőttek benne. Amellett, hogy ez a tészta gluténmentes, plusz rostot és szénhidrátot ad a leveshez, egy kicsit az ízéhez is hozzáad a hajdina – aki szereti, feltétlenül próbálja ki! Ez az adag egy nagyobb fazék leveshez való, kevesebbhez a fele tészta is elég lehet, mert megduzzad a tészta. Csipetketészta hajdinalisztből, gluténmentes Adag: 6 Előkészítési idő: 5 perc Főzési/sütési idő: 5 perc Összes idő: 10 perc Nehézség: Könnyű Hozzávalók 75 g hajdinaliszt csipet só 1 tojás Elkészítés 1. lépés A kimért lisztet elkevertem a sóval, majd beleütöttem egy tojást. Összekevertem őket. (Nehezen veszi fel a lisztet, és bár úgy tűnik, hogy nem elég a folyadék, ne adj hozzá vizet vagy több tojást. A folyamatos kevergetéssel egynemű lesz. ) 2. lépés Ezután folpackba csomagoltam, és hűtőbe tettem addig, amíg fel nem használtam. 3. lépés A levesbe kézzel csipkedtem kisebb adagokat, majd vártam pár percet, hogy megfőjön a lében.
Durumtészta, Iszáki recept szerint Újdonság a kínálatunkban a durumtészta, amelyet egyre nagyobb mennyiségben és szélesedő választékban kínálunk vevőink nagy megelégedésére. De miért is érdemes megkóstolni? Azon kívül, hogy finom és nem terheli túlzottan a szervezetet, mert könnyebben emészthető, íme, néhány jó tulajdonsága. kínitt a durum liszt értékeiről kell beszélni, lassabb felszívódás, keményebb harapási érzés, modern konyha formátumai, gyors elkészítés, színes- látványos recept variációk, természetes szárított zöldségek hozzáadása….. A durumbúzát más néven keményszemű búzának is nevezik. Első ránézésre nem sokban különbözik a közönséges búzától. Miért érdemes mégis a durumlisztből készült ételek mellett letenni a voksunkat? A durumbúza a hagyományos búzával ellentétben az emésztést segítő rostokban, értékes A, B és E-vitaminban és ásványi anyagokban is gazdag, valamint fehérjetartalma is magasabb. Utóbbi tulajdonságának köszönhető, hogy a durumlisztből készült tészták eredendően rugalmasak – ezért használják előszeretettel az olaszok is, hagyományos száraztésztáik elkészítéséhez.
Szakácskönyv/Tésztakészítés/Csipetke készítése – Wikikönyvek
Ha elkészítetted, kérlek írd meg hozzászólásban, hogy ízlett! 🙂 Nézz körül a többi recept között is az oldalon!
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek Csipetke készítése (levesbetét) Hozzávalók: 1 tojás amennyi lisztet felvesz egy csipet só(Ez egy 4-6 személyre készített leveshez elég) Elkészítés: Felütünk, és csipet sóval elhabarunk egy tojást. Előbb keverve, majd a masszát gyúrva lisztet szitálunk hozzá, mígnem kemény tésztát kapunk. (vizet nem teszünk hozzá) Ha a tésztát jó keményre kigyúrtuk, vékonyra sodorjuk (0. 3-0. 5 mm), majd apró darabokra csipkedjük. Gulyás-, burgonya, stb. levesekhez adjuk 10-15 percig forraljuk. Ha többet készítünk, akkor a csipetkéket egy tiszta konyharuhára kiterítve, hagyjuk kiszáradni. Vászon-, vagy papírzacskóban, esetleg kartondobozban - száraz, levegős helyen - sokáig eláll.
- Gluténmentes csipetke - Glutén nélkül
- Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett csipetke (gluténmentes, szójamentes) – Éhezésmentes karcsúság Szafival
- Csipetketészta hajdinalisztből, gluténmentes | Nem kifogás, PCO!
Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Lovas Barbi) Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett csipetke A "Ti készítettétek" jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelőséget. "Rengeteg sütemény és kenyér recept van a kedvenc mentes lisztkeverékeinkből, de gyakran okoz problémát egy egyszerű hétvégi menü összeállítása…. a rántás, a habarás, a levesbetét nemcsak a vegánoknak, de a laktóz és gluténérzékenyeknek is fejtörést tud néha okozni. Egy hagyományos magyaros levesnél is mindent úgy akarunk elkészíteni hogy a lehető legjobban hasonlítson a mama féle verzióra…. ezért készítettem csipetkével a mai bablevest, Szafi free Univerzális lisztkeverékből. "-írta fotójához Barbi. Hozzávalók és elkészítés: 2 db XL-es tojást (darabja 50 g volt héj nélkül, tehát 100 g tojást) 130 g Szafi Free univerzális lisztkeverékkel (Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék ITT! ) 4 g sóval (Szafi Reform himalaya só ITT! ) villával elkevertem, 15 percig pihentettem, majd annyi liszttel összegyúrtam hogy nyújtható legyen.