A mandula egy csonthéjas termés, illetve az azt termő mandulafa (Prunus dulcis, Prunus communis, Prunus amygdalus vagy Amygdalus communis) rövidebb neve. Őshazája Nyugat-, Közép- és Kelet-Ázsia. Legközelebbi rokona az őszibarack, távolabbi rokonai a szilva és a kajszi. A mandulafa termése a világ összes olajos magvai közül az egyik legrégebbi és legismertebb. Mit tartalmaz a mandula? 100 gramm mandula 2400-2600 kJ, 570-630 kcal energiát hordoz számunkra. 3, 5-7 százalék vizet, viszonylag sok, 19-30 százalék fehérjét, értékes aminosavakat, 15-16 százalék növényi rostot tartalmaz, 2-4 százaléka szénhidrátot tartalmaz, és igen tetemes, 53-59 százalékos a zsírtartalma, ami telített és telítetlen zsírsavakból (palmitin-, palmitol-, sztearin-, olaj- és linolsavból) áll. A mandula kiváló B1-, B2- és B6- és E-vitamin-forrás. Ásványi anyagai közül a rengeteg kálium (835 mg), a kálcium (252 mg), magnézium (170 mg) említendő, 835 mg káliumot, 441 mg foszfort tartalmaz. Nyomelemei közül a vas, mangán, cink kiemelendő.
Kismamákak is kifejezetten ajánlott: a terhesség a korai szakaszban előfroduló spontán vetélések megelőzésében valamint a magzat idegrendszerének egészséges fejlődésében játszik fontos szerepet Emésztésserkentő és anyagcsere javító, béltakarító és salaktalanító, hatásos székrekedés esetén Földimogyoró Tulajdonképpen a földimogyoró a hüvelyesekhez tartozik, de jól álcázza magát mogyorónak J Amellett, hogy telítetlen zsírsavakban gazdag, a földimogyoró jelentős mennyiségben tartalmaz A, B-, E- és K-vitaminokat, mangánt, magnéziumot, valamint bizonyos mennyiségben vasat és szelént. Kiváló fehérje forrás. Növényi rostban valamint fitoösztrogénekben ugyancsak gazdag. Csökkenti a vérnyomást, kiegyensúlyozza a vércukorszintet Gyulladácsökkentő hatású, enyhíti a PMS tüneteket Szoptatás idején fokozza a tejtermelést Telítetlen zsírsav tartalma által csökkenti a koleszterinszintet, a szívinfarktus, szélütés, az agyvérzés, a vérrögképződés, valamint a rákos betegségek kialakulásának veszélyét A benne található rostok támogatják az emésztést Magas zsírtartalma enyhíti a bőrszárazságot és az ekcémát Szezám Esszenciális zsírsavakban – linolsavban kiemelkedően -, B- és E-vitaminban valamint lecitintben gazdag.
A jó hír, hogy a mandula jótékony hatásainak egyik forrása a magas magnézium tartalma. A magnézium az idegrendszer támogatása mellett, fontos szerepet kap az olyan anyagcseréhez kapcsolódó szindrómáknál is, mint a kettes típusú diabétesz, hiszen fontos szerepe van a vércukor szint szabályozásában. Mind ezek mellett a mandula alacsony mennyiségben tartalmaz szénhidrátot, viszont magas az egészséges zsírtartalma, sok fehérjét és rostot tartalmaz, így sok szempontból is tökéletes választás lehet azoknak, akik cukorbetegséggel élnek. 4. A mandula támogatja az optimális vérnyomást Maradva a mandula magnéziumtartalmának jótékony hatásánál, a magas vérnyomás szabályozásában is segíthet. Ugyanis a magnéziumhiány kapcsolatban áll a magas vérnyomással. A mandula természetes magnézium tartalma hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez. Ez azért is fontos, mert a magas vérnyomás az egyik fő indikátora a szívrohamnak, a sztróknak és a veseelégtelenségnek. 5. Hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez Szintén vezető civilizációs betegség a magas koleszterinszint.
Kell A Férfi Könyv, 2024